Es gibt viele Ursachen für eine Bierallergie, in Bier ist Alkohol und Gluten enthalten, für das Bierbrauen werden verschiedene Getreide und Stoffe verwendet welche Allergien auslösen können. Hier finden Sie Infos zu den Ursachen einer Allergie gegen Bier, sowie Symptome mit Bildern und Tipps für Allergiker. Hauptursache für allergische Reaktionen auf Bier ist zumeist Gluten oder der Alkohol welcher im Bier enthalten ist, aber auch Hopfen, Malz und Hefe können allergische Symptome auslösen.
Immer mehr Menschen in Deutschland leiden an den unterschiedlichsten Allergien, auch Biertrinker sind davon betroffen. Bier enthält viele Unterschiedliche zutaten wie Weizen, Gerste, Hopfen sowie Hefe und Malz. Zudem werden Crafted Biere und ausländische Biersorten immer beliebter in Deutschland mit dem gesteigerten Genuss treten daher immer öfter allergische Reaktionen auf Stoffe auf welche man in Bier eigentlich nicht vermutet. Einige Biersorten enthalten auch Mais, oder zugesetzte Geschmacks und Aromastoffe welche ebenfalls die Ursache allergischer Reaktionen sein können. Der Hopfen im Bier löst allerdings selten Allergien aus, allergische Reaktionen treten hier zumeist auf die Pollen des Hopfens auf.
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Fragen und Antworten
Wie entsteht eine Bierallergie ?
Die Bierallergie entwickelt sich erst nach einiger Zeit wenn unser Immunsystem für eines der Allergen sensibilisiert wurde, Sofortreaktionen treten zumeist nur dann auf wenn man bereits eine Allergie hat oder eine Kreuzallergie zu einem der Inhaltsstoffe besteht. Bei einer allergischen Reaktion erkennt unser Immunsystem einen der Stoffe als Angreifer und bildet Antikörper um sich gegen den vermeintlichen Angreifer zu wehren. Hierbei wird Histamin ausgeschüttet welches dann die allergische Reaktion auslöst. Zudem enthalten manche Biersorten auch selber Histamin was dazu führ das die Symptome verstärkt werden.
Bierallergie Symptome mit Bildern
Bei einer Bierallergie entsprechen die Symptome zumeist den typischen Symptomen einer Lebensmittelallergie, allerdings können sie durch viele unterschiedliche Stoffe ausgelöst werden.
- Jucken im Mund, Lippen oder Hals
- Pusteln und Bläschen im Mund oder auf der Zunge
- Aufstoßen, Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Migräne
- Juckreiz der Haut, Hautausschlag, Hautjucken, Hautreizungen, Hautrötungen
- Jucken der Nase, häufiges Niesen, Fließschnupfen und Dauerschnupfen
- Sehr selten kann sogar ein Allergischer Schock oder Symptome einer Anaphylaxie auftreten.
Die Bilder zu den Symptomen der Bierallergie entsprechen den typischen Symptomen einer Lebensmittelallergie
Wer nach dem Trinken von Bier solche Symptome bemerkt sollte einen Arzt aufsuchen. Wichtig ist zu wissen welches Getränk die Symptome ausgelöst hat. Bei allergischen Reaktionen auf Alkohol treten die Symptome auch auf wenn man andere alkoholische Getränke zu sich nimmt. Bei Reaktionen auf Bier welches nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut wird, können die Auslöser der Allergie eingeschränkt werden. Der Arzt kann anhand von Allergietests feststellen worauf man tatsächlich reagiert hat und dann eine Behandlung einleiten.
Auch wenn Symptome wie Erbrechen, Übelkeit oder Magenprobleme auf eine Allergie hinweisen können ist doch zumeist der übermäßige Biergenuß und der drauf folgende Kater die Ursache für solche Symptome. Man sollte also drauf achten ob die Symptome auch schon bei kleinen Mengen Bier auftreten.
Was bei einer Allergie gegen Bier hilft
Wurde durch den Arzt festgestellt auf welches Allergen im Bier man reagiert hat sollte man natürlich das Bier meiden. Die häufigsten Auslöser sind Gluten und Alkohol, die Getränke-Industrie bietet mittlerweile Biersorten an welche Glutenfrei sind, aber Allergiker mit einer Alkoholallergie sollten auch kein Alkoholfreies Bier trinken da auch in diesem Bier noch geringe Mengen Alkohol enthalten sind. Generell sollten Allergiker immer drauf achten welche Inhaltsstoffe im Bier verwendet werden, Infos dazu findet man auf den Inhaltsangaben der Bierflaschen.
Produkte welche bei Allergien helfen | ||
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Treten akute Symptome auf werden vom Arzt zumeist Antiallergika verschrieben, bei oralen Symptomen häufig Allergietabletten welche die Bildung und Ausschüttung von Histamin verringern. Die sogenannten Anti-Histaminika lassen die Symptome recht schnell abklingen und es tritt schon nach kurzer Zeit eine Besserung ein.
Wer Symptome wie Hautausschlag oder Hautrötungen nach dem Biertrinken hat bekommt zumeist eine Cortisonsalbe verschrieben welche die Entzündungen auf der Haut und den Juckreiz schnell abklingen lässt.
Langfristig kann bei einigen Allergien auch eine Desensibilisierung helfen, hierbei wird das Immunsystem an das Allergen gewöhnt und es treten bei einer erfolgreichen Behandlung keine Symptome nach dem Bier trinken mehr auf. Allerdings ist das nicht bei allen Allergien möglich, am besten fragt man den behandelnden Arzt nach dieser Therapie.